Broyez les gousses d'ail épluchées sur une râpe fine ou avec un couteau si vous avez les compétences culinaires appropriées.
Ajouter le sel et les épices.
Frottez soigneusement le mélange obtenu et mélangez de manière à ce que chaque cristal de sel soit saturé d'ail. Vous devriez être un peu mouillé par le jus d'ail, la masse en vrac.