Coloque los frascos lavados y las tapas en un horno frío, encienda el horno para precalentarlo a 120 grados, apague el horno después de 13-15 minutos.
Cortar el calabacín en cubitos.
Picar finamente las hierbas.
Picar finamente el ajo.
Mezcle el aceite vegetal, las verduras picadas y las hierbas en un recipiente hondo.
Preparar una marinada en las siguientes proporciones: 1 litro de agua caliente + 1 cucharada. vinagre + 1,5 cucharadas. sal.
Coloque la mezcla de verduras en frascos divididos en porciones y vierta la marinada.
Deje reposar la ensalada de calabacín durante 1 o 2 días. ¡Buen provecho!