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Si estás cansado de los clásicos panqueques de calabacín, definitivamente te encantará esta receta de panqueques ligeros de calabacín y pimientos. Los pimientos dulces añaden frescura y jugosidad al plato. Puedes servir los panqueques como un plato aparte, por ejemplo, con crema agria o salsa de crema agria y ajo, o como guarnición de platos de carne.

Paso 1

Rallar el calabacín y el pimiento morrón con un rallador grueso.

Paso 2

En un bol, combine el calabacín y el pimiento morrón.

Paso 3

Añade el huevo y la harina a las verduras.

Paso 4

Mezcle la mezcla hasta que quede suave.

Paso 5

Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque 2 cucharadas. yo. de la masa resultante (= 1 panqueque).

Paso 6

Freír los panqueques hasta que estén bien cocidos, 3-4 minutos de cada lado. Los panqueques están listos.