Una ensalada muy fácil de preparar probablemente sea familiar para muchos. Va bien con carnes y aves, papas hervidas o fritas. Se puede servir como refrigerio para el almuerzo o como guarnición para la barbacoa.
Pica finamente el repollo y colócalo en un tazón grande.
Cortar el pepino en 4 partes y luego en rodajas de grosor medio. Picar finamente la cebolla verde y el eneldo.
Aliñar la ensalada con vinagre, aceite, sal y pimienta. Mezclar bien. La ensalada puede servirse inmediatamente o dejarse en el frigorífico durante 30 minutos.