Picar finamente el repollo, el cilantro y la cebolla verde. Mezclar con las manos. Freír con aceite vegetal, revolviendo, 2-3 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
Mezclar la harina y el pimentón. Diluir con caldo a la concentración de masa para panqueques.
Recogiendo la mezcla de repollo con la palma de la mano, apriétela con fuerza en el puño y sumérjala en la masa. Transfiera con una cuchara ranurada a aceite vegetal caliente y fría hasta que estén doradas. Extender sobre toallas de papel, eliminando el exceso de grasa. Servir caliente con salsa.