La cocina india siempre sorprende con una combinación de sencillez y sabor. Esta salsa ligera y aromática no es una excepción. Sírvelo como acompañamiento de aperitivos o utilízalo para platos principales, principalmente pescados.
Cortar la chalota lo más pequeña posible. Caliente el aceite vegetal y saltee la cebolla hasta que esté blanda.
Agregue curry en polvo, pimiento picante y comino. Caliente hasta que se revele el aroma de las especias, alrededor de un minuto.
Retire del fuego, agregue el yogur, el jugo de lima y la ralladura. Sal al gusto.