Empezar a cocinar. Mezclar la harina previamente tamizada y la levadura en un recipiente hondo. Luego agregamos la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y la margarina. Combine la leche y un huevo, revuelva y agregue al bol. Mezclar los ingredientes y amasar la masa. Amasar con las manos durante 10-15 minutos. Luego tapar y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos.
Formar rollos. Tome la mitad de la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada. Distribuye las manzanas cortadas en rodajas sobre la masa. Espolvorear azúcar y canela por encima. No esparzas el relleno por los bordes, déjalos vacíos. Batir el huevo y pincelar los bordes de la masa. Esto es necesario para que se adhieran bien y el relleno no se escape. Luego enrolle la masa con el relleno formando un rollo, metiendo los extremos de la masa hacia adentro. Gire el rollo con la costura hacia abajo. Repita lo mismo con el segundo rollo.
Hornear los panecillos. Colocar los rollitos de levadura sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno. Dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba. Pincela la parte superior con huevo y colócalo en un horno precalentado a 200˚C durante 30 minutos. Deje que los panecillos de levadura se enfríen un poco y sirva.