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Si horneas panqueques con levadura seca, quedarán más finos y tiernos que los clásicos. Los panqueques quedarán casi como encaje. Los panqueques de levadura tardan un poco más en cocinarse que los normales. Para prepararlo, necesitarás levadura seca, que se puede comprar en cualquier tienda, harina de trigo de primera calidad y leche normal. El proceso en sí es absolutamente sencillo. Incluso un ama de casa principiante puede realizar esta receta paso a paso.

Paso 1

Comenzamos a preparar la masa con levadura. Mezclar en un bol parte de la leche, la levadura, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal y 3 cucharadas. yo. harina. Amasar la masa, cubrirla con film y dejar reposar durante 20 minutos.

Paso 2

En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar restante y la sal.

Paso 3

Añade los huevos batidos al bol con la masa. Añade el resto de la leche y la harina, mezclando hasta que quede suave.

Paso 4

Ahora puedes hornear panqueques. Derretir una sartén con aceite vegetal. Vierte la masa en ella, extendiéndola de manera que el panqueque quede redondo. Hornee los panqueques durante un minuto de cada lado.

Paso 5

Cuando todos los panqueques estén listos, sírvalos en una pila en la mesa. Si se desea, se puede engrasar cada panqueque con mantequilla.