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La receta de pan plano sin levadura es sencilla. Estos panes planos sin levadura se preparan rápidamente y con una cantidad mínima de ingredientes. La receta utiliza harina de trigo. Pero si lo reemplazas con harina de maíz, obtienes panes planos georgianos llamados “mchadi”. También, si lo deseas, puedes utilizar harina de arroz o de linaza para hacer el plato dietético. Se pueden comer panes planos sin levadura cocinados en una sartén en lugar de pan. Servir con cualquier salsa, tanto salada como dulce.

Paso 1

Comience a amasar la masa. En un recipiente hondo, mezcle 2 tazas de harina, sal y polvo para hornear. Vierta agua fría y revuelva la masa comenzando desde el centro. De esta manera se aprovechará toda la harina y no quedarán grumos. Añade la cantidad necesaria de harina hasta obtener una consistencia líquida homogénea.

Paso 2

Amasar y extender la masa. Amasar la masa con las manos; Debe ser rígido y suave al mismo tiempo. Dividir en 5-6 partes. Amasar y aplanar cada pieza con la palma de la mano. Con la ayuda de un rodillo, extienda la masa hasta formar una torta plana de 4-5 mm de espesor. El grosor puede variar pero no más de 1 cm.

Paso 3

Calienta una sartén, agrega aceite vegetal y fríe los panes planos por ambos lados hasta que estén dorados.