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El kulich de Pascua sin levadura es una opción ideal para quienes siguen una dieta saludable. Gracias al kéfir y al bicarbonato, la masa queda esponjosa y no se cae, y los productos horneados resultan muy sabrosos. Puedes utilizar pasas para el relleno del pastel de Pascua. Es mejor elegir variedades dulces, sin semillas. La mantequilla casera funciona mejor para la masa.

Paso 1

Preparar la masa. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y caliéntelo ligeramente. Retirar del fuego, añadir el bicarbonato. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Añade azúcar y ralladura de limón a la mantequilla. Añade el azúcar de vainilla. Combinar con kéfir. Añade la harina, añade las pasas y mezcla. La masa debe tener un espesor medio. Llene los vasos de papel desechables hasta 2/3 de su capacidad con la masa.

Paso 2

Hornea algunos pasteles de Pascua. Colocar los moldes con la masa sobre una bandeja de horno y llevar a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Sacar los pasteles de Pascua terminados y dejarlos enfriar.

Paso 3

Preparar el glaseado. Derretir la mantequilla en el microondas, añadir el azúcar glas y el jugo de limón. Remover. Decorar los pasteles con glaseado.