¿Quieres invitar a tus seres queridos a algo sabroso? ¡Cocine donas de levadura en una sartén según nuestra receta! Y no importa lo que digan, en secreto o abiertamente, estos bollos fritos en aceite son amados, quizás, por todos. Por supuesto, no debe comer donas todos los días, pero a veces definitivamente puede permitirse este manjar increíblemente sabroso. Por cierto, las donas de acuerdo con esta receta se enrollan en azúcar mezclada con canela y ralladura de cítricos. ¿Te imaginas su sabor? Cuando planee cocinar donas para un momento determinado, recuerde que la masa de levadura lleva tiempo para leudar. No debe apresurarse, de lo contrario, las donas no serán exuberantes, como se requiere.
Prepara la masa para donas. Caliente la leche a 35°C. Vierta la levadura en él y mezcle. Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos. La superficie debe estar cubierta de pequeñas burbujas.
Tamizar la harina de masa a través de un colador fino en un tazón grande. Mantequilla derretida. Agregue sal, azúcar en polvo, mantequilla tibia y la mezcla de levadura a la harina.
Amasar bien la masa de donas hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Cubra el recipiente con una toalla limpia y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. La masa debe subir.
Extiende la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Dale forma de bolitas pequeñas. Cubra con una toalla limpia y deje crecer en un lugar tibio durante 1 hora.
Combine el azúcar moreno fino en un tazón pequeño con la naranja rallada y la ralladura de limón. Agregue canela molida y revuelva. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda.
Haga agujeros en las bolas de masa para hacer anillos gruesos. Freír en aceite por un lado hasta que estén doradas. Voltee con una espumadera. Freír por el otro lado y colocar sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Enrolle las donas en azúcar saborizada.