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Los fideos wok con verduras son una solución ideal para preparar un plato abundante y saludable en casa. La receta no utiliza carne ni marisco, pero sí incluye muchas verduras ricas en vitaminas. Puedes utilizar cualquier fideo para wok (de arroz, de huevo, de trigo sarraceno), salsa de soja, que aportará un toque picante, y tus verduras frescas favoritas como base. Preparar un wok de verduras lleva un poco de tiempo y cualquier ama de casa con habilidades culinarias puede preparar el plato.

Paso 1

Preparar los fideos. Vierta agua en una cacerola, agregue sal al gusto y agregue los fideos. Cocine durante 8 minutos desde el momento en que hierva el líquido, luego escurra en un colador.

Paso 2

Preparar las verduras. Calentar una sartén, añadir aceite vegetal. Primero, freímos las berenjenas durante 3 minutos a fuego alto. Añade el calabacín y la zanahoria, remueve y fríe durante 3 minutos. Luego añadimos el pimiento y lo freímos durante 5 minutos, recordando remover las verduras.

Paso 3

Combinar las bases y terminar de cocinar. Añade los fideos a las verduras, revuelve y condimenta con salsa de soja. Añade sal al gusto si es necesario.