Vierta el caldo en la sartén, agregue los tomates picados y deje hervir, luego reduzca el fuego.
Pelar las zanahorias, cortarlas en círculos y verter en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Escurra el líquido de las latas de frijoles, enjuague las espinacas con agua corriente. Agregue la mezcla de frijoles y las espinacas a la sopa. Cocine 4-5 minutos hasta que la espinaca se ablande.
Agregue una cucharada de pesto y mezcle suavemente. Servir con tostadas o picatostes.