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El bizcocho con nueces, horneado según nuestra receta, queda muy suave y húmedo. Estas capas de pastel no requieren remojo. Esto significa que el postre se puede servir inmediatamente con el té. Para preparar el bizcocho de nueces necesitarás un molde desmontable sin fondo de 24 cm de diámetro y papel de aluminio. Es necesario envolverlo alrededor del molde para formar el fondo. Elija las nueces con cuidado. Las mejores variedades son las de forma oblonga-ovalada. Sus cáscaras son más delgadas y los granos son más dulces y más grandes.

Paso 1

Comenzamos a hacer la galleta de nueces. Para ello, añade sal a las claras y bate con una batidora a la velocidad más baja. Después de un par de minutos, aumenta la velocidad. Continúa batiendo con la batidora durante otros 5-7 minutos hasta que las claras espesen.

Paso 2

Añade poco a poco el azúcar a la mezcla. Añade las yemas.

Paso 3

Añade a la mezcla el polvo para hornear, la harina, el azúcar de vainilla y las nueces picadas. Remueve suavemente

Paso 4

Vierta la leche y el aceite vegetal. Remover.

Paso 5

Vierte la masa en el molde y colócalo en el horno durante 40 minutos. Dejar enfriar el postre sobre una rejilla.