En un bol, combine la harina integral, el polvo para hornear, el cacao en polvo, el azúcar moreno y una pizca de sal.
En un recipiente aparte, bate el huevo con la leche.
Vierta poco a poco la mezcla de huevo y leche en la mezcla seca y amase hasta formar una masa suave.
Freír los panqueques por ambos lados en una sartén precalentada sin aceite.