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Los garbanzos, o guisantes turcos, son un cultivo leguminoso rico en microelementos, minerales y vitaminas. Los platos de garbanzos son especialmente comunes en las dietas vegetarianas. El rassolnik vegetariano con garbanzos es perfecto para un menú de Cuaresma.

Paso 1

Picar la cebolla, los pepinillos y las patatas. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 2

Coloque la olla con los garbanzos al fuego.

Paso 3

Preparar un salteado de cebollas y zanahorias. Freír las verduras durante 3-5 minutos.

Paso 4

Añade la pasta de tomate a la mezcla para freír. Mezclar bien.

Paso 5

Añade los pepinillos picados a los garbanzos.

Paso 6

Coloque la mezcla frita en una cacerola y mezcle bien.

Paso 7

Añade la hoja de laurel a la sartén. Cocine la sopa durante 8-10 minutos.

Paso 8

Coloque las patatas picadas en una cacerola. Cocine la sopa durante 10-15 minutos. Apaga la sopa y déjala reposar durante 2-3 minutos.

Paso 9

Divida la sopa en tazones para servir. ¡Buen provecho!