La salsa de queso picante es perfecta para este plato. Triture 100 g de queso azul con 2 cucharadas. yo leche y perejil y eneldo.
Lave la berenjena y el calabacín, córtelos en semicírculos. Lave los pimientos, córtelos en 4 partes, quite las semillas y el tallo. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
Pelar el ajo y picarlo finamente. Vierta el vino en un tazón, agregue el ajo, el jugo de limón, la miel, la pimienta y la sal. Mezcla. Ponga rodajas de berenjena, calabacín y pimientos en la marinada y déjelo durante 1 hora.
Retire los trozos de verduras de la marinada, ensártelos en brochetas intercaladas con tomates. Rocíe con aceite vegetal y cocine a la parrilla o fría hasta que esté bien cocido, 10-15 minutos.
Tip: La salsa picante de queso es perfecta para este plato. Triture 100 g de queso azul con 2 cucharadas. yo leche y perejil y eneldo.