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Los manti de verduras son una versión alternativa de un popular plato oriental. Se acepta generalmente que los manti fueron inventados en Uzbekistán. ¡Hoy en día este plato está muy extendido por toda Asia y más allá! El relleno del manti suele ser carne. ¡Esta receta utiliza rellenos vegetales clásicos: patatas, repollo, zanahorias y cebollas! ¡Cabe destacar que las verduras se pueden combinar y se puede agregar algo nuevo al relleno!

Paso 1

Rompa los huevos de gallina en un recipiente aparte y bátalos. Añade agua.

Paso 2

Añade la harina y la sal a un bol.

Paso 3

Amasar la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 4

Picar finamente las patatas, la zanahoria, la cebolla y la col. Hacer un relleno con verduras picadas. Añade sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 5

Estirar la masa, darle forma de salchicha y cortarla en varios trozos. Forme bolas con los trozos de masa cortados.

Paso 6

Enrolle cada bola hasta que quede fina y coloque el relleno de verduras en el centro.

Paso 7

Junte los bordes de la masa para formar un manti.

Paso 8

Cocine el manti en una mantovarka con la tapa cerrada durante 40 minutos. El agua debe hervir constantemente.