El pudín es un plato muy querido tanto por niños como por adultos que, además, se prepara tan fácil como pelar peras.
En un recipiente aparte, mezcle la sal en la punta de una cucharadita, la maicena, el azúcar y la vainilla.
Hervir la leche. Agregue gradualmente la mitad de la mezcla seca a la leche hervida con agitación constante. Luego agregue el huevo a la leche tibia e inmediatamente bata bien. Ponga la mezcla al fuego, agregue el resto de la mezcla seca, batiendo constantemente con un batidor. Lleve a ebullición toda esta masa y cocine por no más de un minuto.
Vierte la mezcla resultante en moldes y refrigera por 2 horas para que se endurezca.
Decore el budín terminado con bayas frescas y mermelada de bayas antes de servir.