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Pavo relleno de champiñones y col rizada

Pavo relleno de champiñones y col rizada

Ingredientes

Ni una sola Navidad en Europa y América está completa sin un pavo, y cada año todas las publicaciones culinarias discuten las complejidades de cocinar esta ave. Para nosotros el pavo es un producto que no nos resulta tan familiar.

Paso 1

Pavo relleno de champiñones y col rizada

Pelar un diente de ajo, cortar por la mitad, freír en una sartén con 1 cucharada. yo aceites, quitar. Picar los champiñones en trozos grandes, freír rápidamente en el aceite preparado junto con los tomates cherry, retirar del fuego y secar sobre una toalla de papel.

Paso 2

Pavo relleno de champiñones y col rizada

Sumerja las hojas de col durante 2-3 minutos. en agua hirviendo con sal para que se ablanden.

Paso 3

Pavo relleno de champiñones y col rizada

Batir finamente la pechuga, cubrir con hojas de col y poner champiñones y tomates cherry encima.

Etapa 4

Pavo relleno de champiñones y col rizada

Enrolle el rollo, fíjelo con brochetas de madera, fríalo por todos lados en una sartén con el aceite restante, luego llévelo al horno a 180-186 C durante 5-7 minutos. Cortar el rollo en diagonal y servir caliente.