El shish kebab de pavo con albaricoques se puede cocinar no solo a la parrilla, sino también en casa en una sartén.
Lave bien los filetes de pechuga de pavo, séquelos y córtelos en cubos de 3-4 cm de lado.
Picar el ajo y mezclar con jugo de limón, azúcar y salsa de soya. Vierta la marinada sobre la carne, mezcle y refrigere por 3 horas.
Lave los albaricoques, séquelos, córtelos por la mitad y retire los huesos. Vierta en el oporto y refrigere por 1 hora.
Remoje las brochetas de madera en agua fría durante media hora. Retire las pechugas de la marinada. Ensartar alternativamente los albaricoques y la carne en las brochetas.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las brochetas por todos lados, dedicando cinco minutos por cada lado. Durante la cocción, los kebabs se deben regar con la marinada restante.