El pollo y el pavo son muy aficionados a todo tipo de verduras y frutos secos. Por lo tanto, a la carne picada se le puede añadir tomillo fresco o menta, nueces picadas o cacahuetes.
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Picar finamente el perejil o el cilantro. Mezclar el pan rallado con el yogur y dejar actuar 5 minutos.
Mezcle la carne picada con cebolla, hierbas, una mezcla de pan rallado y yogur, agregue sal y especias.
Huevos duros, pelar y picar finamente. Lavar las espinacas, secarlas y picarlas relativamente finas (no en migas).
Cubra una forma pequeña (tengo una forma de vidrio de aproximadamente 7x15 cm de profundidad y 4 cm) con pergamino, coloque la mitad de la carne picada. Cubra con una capa de espinacas y una capa de huevos. Con la última capa, distribuya uniformemente la carne picada restante.
Si lo desea, la parte superior del rollo se puede untar con salsa de tomate, mostaza granulada o cualquier salsa espesa que vaya bien con un pavo. pero esto es opcional
Precalentar el horno a 180°C grados. Cubra la forma con el rollo con papel de aluminio y póngalo en el horno durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y déjelo por otros 10 minutos.