Remoje el arroz en agua fría durante 5 horas, luego enjuague bien, seque y mezcle con 1 cucharada. yo sal.
Remoje los frijoles durante la noche, enjuague. Vierta agua hirviendo, deje que el agua se escurra. Triture los frijoles en un tazón con 1 cucharadita. sal.
Picar finamente la carne de cerdo o pasarla por una picadora de carne. Pelar la cebolla, picar finamente. Combine la carne de cerdo, la cebolla, la salsa de pescado, el resto de la sal y la pimienta. Cortar con cuidado los engrosamientos de las hojas de col, batir ligeramente.
Poner en cada 1 cda. yo arroz, aplanar. Ponga 1 cucharada de arroz. yo frijoles y también lisos. Luego ponga 1 cucharadita. carne de cerdo picada, sobre ella, una capa de los frijoles restantes, encima, una capa de arroz. Enrolle las hojas rellenas de carne picada en un tubo y átelas con hilo de cocina.
Coloque los tubos de col en una cacerola ancha, cubra con agua, hierva y cocine durante 15-20 minutos. Saque los rollos terminados y póngalos debajo de la carga durante