Lave los tomates, corte la tapa y limpie cuidadosamente la pulpa.
Prepara el relleno. Rompe los huevos lavados en un tazón, bate un poco con un batidor. Rallar el queso y agregar a los huevos. Vierta un poco de leche y revuelva. Vierta la mezcla de huevo sobre los tomates.
Hornear en el microondas durante 5 minutos.