Para la salsa, mezcle los jugos frescos, el jengibre molido, el aceite de oliva y el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el azúcar líquido y la sal.
Los tomates y los aguacates se pelan y se cortan en cubos (tomates grandes). Mezcla los tomates y el aguacate, agrega los tentáculos de pulpo, las alcachofas y las aceitunas.
Sazone la ensalada con el aderezo, sal y pimienta al gusto. Disponer en una fuente y decorar con hojas de albahaca.