Una sencilla ensalada de una mezcla de diferentes tomates con mozzarella y albahaca.
Cortar los tomates en trozos medianos, recoger la mozzarella con las manos, poner todo en una ensaladera. Triturar el ajo.
Espolvorea con hojas de albahaca, chile en rodajas finas, sal, pimienta, rocía con vinagre y aceite.