Tofu cortado en cubos de 2 cm de lado Mezclar con salsa de soja.
Batir el huevo. Sin dejar de batir, agregar la harina. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Sumerja los cubos de tofu en la masa y fríalos en aceite en pequeñas porciones durante 2 minutos. Transfiera el tofu cocido a toallas de papel con una cuchara ranurada para drenar el exceso de aceite.
Pelar el ajo, picar. Pelar las zanahorias y los pimientos, cortarlos en cubos pequeños. Saltee las verduras en la misma sartén y aceite hasta que estén bien cocidas, 4 minutos. Coloque primero las verduras en una fuente para servir, luego el tofu.