Receta muy fácil y sencilla para cenar o comer.
Cortar la carne en trozos rectangulares. Agregue 4 cucharadas. yo pasta de tomate, cebolla picada en trozos grandes y especias (usé jengibre molido, orégano, sal y una mezcla de pimientos). Mezcle todo bien, cubra con una tapa y envíelo a marinar en el refrigerador durante 1,5 horas.
Cortamos la cebolla finamente, tres zanahorias en un rallador. Pimienta búlgara cortada en rodajas finas y alargadas. Todos freír en aceite vegetal hasta que estén dorados. Primero, fríe ligeramente las cebollas y las zanahorias, luego agrego la pimienta. Puedes añadir un poco de agua para que el pimiento quede más suave.
Después de 1,5 horas, sacamos la carne del refrigerador, la pelamos de la cebolla y la freímos a fuego lento en una sartén. Cuando el agua hierva, agregue las verduras, fría por otros 5 minutos, luego, agregue 0.5 tazas de agua y cocine a fuego lento hasta que hierva. Al final, puede agregar un poco de sal y especias y otras 0,5 cucharadas. yo pasta de tomate (pero esto es al gusto, no se puede agregar). Freír durante otros 5 minutos y el plato está listo. Servir con o sin guarnición.