1. Lave las papas, hierva, deje enfriar, pele. Frote a través de un tamiz o rejilla en un rallador fino. Pelar el ajo, picar. 2. Batir las papas junto con el ajo y el caviar en una licuadora, vertiendo gradualmente el aceite y el jugo de limón. Transfiera la taramasalata a un tazón y refrigere por 30 minutos.