Retire la ralladura del limón, exprima el jugo de la mitad del limón.
Hervir el bulgur hasta que esté cocido, retirar del fuego, enfriar un poco, agregar sal, pimienta, jugo de limón, mezclar y dejar.
Retire los huesos de las cerezas, córtelas por la mitad.
Picar finamente el perejil. Picar finamente también las hojas de estragón.
Agregue verduras, ralladura de limón y cerezas al bulgur. Rellenar con aceite de oliva. Déjalo reposar durante 15-20 minutos en el refrigerador. Atender.