Moler las nueces en una licuadora. Verter en un plato hondo o bol, en el que será conveniente mezclar todos los ingredientes después.
Ralla la ralladura de naranja en un rallador fino.
Moler las pasas sin sacarlas del bol, añadir la ralladura y la miel y mezclar hasta que quede suave. En un tazón, mezcle las nueces con la masa resultante con un tenedor.
Con las manos mojadas, haga bolas de caramelo. Después de dar forma a cada dulce, enrolle en empanizado.
Lo enviamos al refrigerador durante 2-3 horas para que se endurezca.