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Ensalada de alcachofa de Jerusalén súper saludable con tomates cherry

Ensalada de alcachofa de Jerusalén súper saludable con tomates cherry

Ingredientes

La alcachofa de Jerusalén contiene: pectinas, azúcares, sales minerales (silicio, potasio, hierro y zinc), proteínas, aminoácidos y, por supuesto, muchas vitaminas. También contiene inulina, una sustancia tan necesaria para quienes padecen diabetes.

Paso 1

Ensalada de alcachofa de Jerusalén súper saludable con tomates cherry

Pele la alcachofa de Jerusalén, córtela en rodajas medianas. Mezclar el tomillo, la sal y la pimienta y condimentar la alcachofa de Jerusalén con esta mezcla.

Paso 2

Ensalada de alcachofa de Jerusalén súper saludable con tomates cherry

Coloque la alcachofa de Jerusalén en un recipiente hondo para hornear, agregue los tomates cherry.

Paso 3

Ensalada de alcachofa de Jerusalén súper saludable con tomates cherry

Hornear 20-25 min. en un horno precalentado a 150 ˚С. Rocíe las verduras con jugo de naranja y aceite de oliva 5 minutos antes del final de la cocción.