Cortar el rábano y el pepino en rodajas, iceberg arbitrariamente, picar el eneldo. Mezcle la ensalada con crema agria.
Por separado, freír el salmón en mantequilla hasta que esté medio. Poner encima de la ensalada.
Prepara un huevo escalfado, para ello haz un embudo en agua hirviendo con un batidor, rompe suavemente el huevo, cocina durante 3-4 minutos, ponlo junto al salmón.
Sal, pimienta al gusto, sazonar con jugo de limón y aceite de albahaca.