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Una de las opciones para un plato contundente es el strudel con carne picada y verduras. La receta utiliza masa magra para empanadillas, que si es necesario se puede sustituir por hojaldre ya preparado. Las verduras se preparan por separado. En la masa se envuelve únicamente carne picada, de cualquier tipo: pollo, cerdo, ternera, etc. Lo principal es que esté bien fría o descongelada para que la masa no se humedezca por el exceso de humedad.

Paso 1

Preparar la masa. Rompa un huevo en un recipiente con agua caliente y añada mantequilla. Batir bien. Tamice la harina en un tazón grande, agregue la sal y vierta el huevo con el agua y el aceite vegetal con movimientos circulares. Amasar una masa consistente. Enrolle hasta formar una bola y colóquela en una bolsa. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.

Paso 2

Hacer pastel de carne. Extiende la masa hasta formar una capa fina de 5 mm de espesor. Extiende la carne picada sobre toda la superficie. Enrolle el strudel como un rollo y córtelo en trozos iguales de 3-4 cm.

Paso 3

Preparar las verduras. Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas, 3-5 minutos. Añade sal y pimienta. Vierta el aceite vegetal en el fondo de una cacerola honda. Colocar las patatas, salpimentar nuevamente. Luego coloque una capa de zanahorias y cebollas. Coloque los strudels de carne encima de las verduras. Verter 100 ml de agua, tapar y cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos.