Cortar los champiñones a lo largo del tallo.
Tome el filete de pechuga y córtelo en cubos de tamaño mediano.
Picar finamente el eneldo.
Coge una sartén, engrásala con aceite vegetal y coloca sobre ella el filete de pechuga cortado en rodajas.
Coloque los champiñones encima en una sola capa.
Añade especias, pimienta negra y sal al gusto.
Añade eneldo picado a los ingredientes.
Freír todo durante 15-20 minutos.
Espolvoreamos la mesa con harina, tomamos la masa de hojaldre sin levadura y la extendemos con la ayuda de un rodillo hasta obtener una capa fina.
Coloque el pollo frito y los champiñones en el borde de la masa extendida.
Dobla los bordes de la masa de manera que el pollo frito y los champiñones queden cubiertos por los lados.
Dobla el borde longitudinal de la masa de manera que el pollo frito quede cubierto por esos lados.
Envuelva el pollo frito y los champiñones en la masa y forme un rollo.
Coge una fuente para horno, engrásala con mantequilla y coloca la masa dentro. Coloque el plato en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
Saca el strudel del horno, déjalo reposar 5 minutos y ¡sirve!