Se pondrán bayas no muy maduras en el licor. Puede hacer un licor de cualquier cantidad de bayas, pero 1 kg es suficiente para la "muestra". Lo más probable es que tenga que aumentar significativamente la producción de esta maravillosa bebida, que tiene muchos usos: mezclar un cóctel, verter sobre un postre, remojar una galleta, preparar una salsa mezclándola con jugos de carne de una sartén.
Retire los sépalos, enjuague las bayas con agua corriente. Coloque las fresas en un frasco y llénelo con vodka. Cierre la tapa y coloque el frasco en un lugar oscuro durante 10 a 14 días. Agite el frasco varias veces durante este tiempo.
Drene el líquido resultante en un frasco o botella seco y limpio. Cerrar la tapa. Vierta azúcar en un frasco de bayas, cierre la tapa y coloque ambos recipientes en un lugar oscuro durante otros 10 a 14 días. Durante este tiempo, se forma un jarabe rosado fragante en un frasco de bayas.
Colar el almíbar a través de un colador fino o filtro de café. Deseche las bayas (o coma si el alcohol no está contraindicado para usted). Combine ambos líquidos, botella. Cierra con tapones y guarda en un lugar oscuro. El licor está listo para beber inmediatamente, pero se vuelve más suave y delicado a medida que se almacena.