Las fresas son una baya única que contiene antioxidantes que tienen un efecto antienvejecimiento y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, cáncer y enfermedades cardíacas. Las vitaminas A y C, de las que es rica esta baya, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran el estado de la piel y el cabello y son buenas para la visión. En cualquier época del año se puede preparar un aromático zumo de fresa a partir de fresas frescas o congeladas. Te ofrecemos una receta con el mínimo tratamiento térmico, conservando la máxima cantidad de nutrientes.
Paso 1
Coloque las bayas en una cacerola o cazo y tritúrelas con un machacador de papas o un tenedor.
Paso 2
Añade el azúcar y el ácido cítrico y revuelve. Vierta la mezcla en una cacerola con agua hirviendo, revuelva y lleve a ebullición a fuego lento. Pero asegúrate de que el caldo no empiece a hervir, luego retíralo del fuego.
Paso 3
Cuele el caldo a través de un colador en un recipiente limpio y déjelo enfriar. El jugo de fresa se sirve tanto caliente como frío.
