cookinero.com

Los muffins son una versión americana del conocido cupcake, cuyo relleno suele incluir chocolate, fruta y especias, como la canela. Los muffins de fresa y plátano serán el plato fuerte de cualquier festividad. Masa desmenuzable y fragante, trozos de fresas maduras: ¡un verdadero placer! Otra ventaja de esta receta es la posibilidad de sustituir las fresas por otras bayas o frutas de temporada.

Paso 1

Tamizar la harina.

Paso 2

Añade la avena a la harina.

Paso 3

Tritura el plátano hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 4

Añade la mantequilla derretida y el azúcar al plátano.

Paso 5

Vierta la leche en los plátanos y la mantequilla.

Paso 6

Añade los huevos.

Paso 7

Mezclar con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 8

Añade la harina tamizada y la avena.

Paso 9

Mezclar la masa hasta que quede suave.

Paso 10

Corta las fresas en trozos pequeños al azar.

Paso 11

Añade las fresas a la masa.

Paso 12

Divida la masa en los moldes.

Paso 13

Hornee los muffins en un horno precalentado durante 15-20 minutos.

Paso 14

Espolvorea los muffins con azúcar glass y decora con fresas en rodajas finas.