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El conejo guisado con verduras es una carne tierna con un ligero sabor a tomate que querrás comer hasta el último trozo. La carne de conejo debe cocinarse durante mucho tiempo al fuego o en el horno, pero el resultado compensa la espera. Carne guisada con verduras según nuestra receta: tardará aproximadamente 1,5 horas en cocinarse si tienes todos los ingredientes a mano.

Paso 1

Picar las zanahorias en trozos grandes. Picar la cebolla.

Paso 2

Coloque los trozos de carne en un caldero caliente untado con aceite vegetal.

Paso 3

Añade zanahorias, cebollas y especias al conejo, fríe la carne de cada lado durante 2-3 minutos.

Paso 4

Coloque la pasta de tomate en el caldero y revuelva. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

Paso 5

Vierta suficiente agua en el caldero para cubrir las verduras y la carne casi por completo. Añade la hoja de laurel, tapa y deja cocinar a fuego lento durante otros 40-50 minutos hasta que el agua se evapore.

Paso 6

Comprueba que la carne esté lista (debe separarse fácilmente de los huesos) y las verduras (las zanahorias deben estar blandas) y coloca el plato en platos.