El repollo guisado con patatas es un guiso de verduras sencillo que incluso un ama de casa principiante puede preparar. Lo principal es dejar cocer el plato a fuego lento durante un tiempo determinado y removerlo de vez en cuando. Las patatas con repollo atraerán a los niños, a muchos de los cuales no les gusta comer verduras de hoja en su forma pura. Para preparar este plato es adecuada cualquier col: col blanca, col lombarda, brócoli, colinabo, col china. Se puede cocer tanto crudo como en chucrut.
Paso 1
Cocine a fuego lento las verduras. Sofreír la cebolla y la zanahoria con un poco de aceite hasta que estén blandas. Añade el repollo a la sartén. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento tapado durante unos 20 minutos. Añade las patatas y vierte el agua. Cocine a fuego lento el guiso hasta que esté listo, otros 15 minutos.
Paso 2
Añade especias a las verduras. 5 minutos antes de que esté completamente cocido, agregue sal, pimienta y pasta de tomate. Mezclar bien.
