¿Cómo cocinar un filete al horno para que la carne quede jugosa y tenga un sabor delicado? Opte por un filete de paleta de res fresco. Compre carne en el mercado. Esto permitirá comprender con mayor facilidad de qué parte de la carne está hecho el corte y evaluar su calidad. El filete debe ser de un color rojo intenso y las venas deben ser lechosas. Para obtener un delicioso filete de carne, primero hay que freírlo en una sartén y luego hornearlo en el horno.
Paso 1
Espolvorear los filetes con sal por ambos lados y dejar la carne en remojo durante 10 minutos.
Paso 2
Unte los filetes con aceite vegetal por ambos lados.
Paso 3
Calienta una sartén a fuego medio y agrega los filetes. Espolvorear la carne con pimienta negra, tomillo y romero. Freír los filetes durante 3-5 minutos por cada lado hasta que queden a punto. Deje reposar los filetes fritos durante 5 minutos.
Paso 4
Precalentar el horno a 180 grados y hornear los filetes durante 10 minutos.
