Cortar las zanahorias y la coliflor en rodajas finas, los tomates en 4-6 piezas. Asa el aguacate rápidamente. Mezcle la lechuga iceberg con salsa de pimienta. Poner en un plato hondo. Coloca el resto de los ingredientes encima de la ensalada. Rocíe con aceite de oliva y cubra con huevos escalfados.