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Risotto de espinacas

Ingredientes

Mantequilla - 80 g
Cebollas - 80 g
Ajo - 10 g
Hierbas italianas - 2 g
Arroz redondo - 400 g
Vino blanco - 100 g
Caldo de pollo - 1000 g
Parmesano - 80 g
Espinacas - 60 g

El risotto es un plato de arroz italiano con un sabor suave y cremoso. Para preparar un risotto de espinacas según nuestra receta, es necesario elegir arroz de grano redondo con almidón. Las espinacas le dan a este plato su color verde único.

Paso 1

Sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla, añadir el arroz y freír durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté transparente.

Paso 2

Añade los condimentos al arroz, vierte el vino blanco seco y añade poco a poco el caldo hasta conseguir la consistencia deseada. Recuerda revolver el arroz hasta que esté cocido.

Paso 3

Añade las espinacas y el parmesano a la sartén y revuelve suavemente.