Con un cuchillo especial, quitar la ralladura de la naranja con finas virutas cortas. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón, sazone con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida. Dejar durante 10-15 min.
Lave las papas con un cepillo, córtelas en círculos de 3-4 mm de grosor, prepare las zanahorias de la misma manera. Verter agua hirviendo sobre las espinacas y escurrir en un colador. Triture el queso con un tenedor.
Engrase una pequeña forma resistente al calor con aceite de oliva, espolvoree con una pequeña cantidad de pan rallado.
Mezcla las espinacas con la ralladura de naranja. Alternando capas, coloque la mitad de las espinacas, las zanahorias, las espinacas nuevamente y las papas.
Batir la nata y los huevos con una batidora, verter sobre las verduras, espolvorear con queso, cubrir con papel aluminio y hornear a 180-200 °C durante 30 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por otros 10-15 minutos, hasta que las papas estén completamente cocidas. Servir la cazuela caliente