Las costillas de cerdo ligeramente dulces y ligeramente picantes literalmente se derriten en la boca. Come con las manos y lámete los dedos.
Moler especias enteras y ajo. Mezclar todos los ingredientes. Marinar las costillas. Dejar en el refrigerador durante la noche.
Ase a la parrilla sobre las brasas. El calor no debe ser fuerte, ya que el azúcar se carameliza muy rápido. Voltee para hornear uniformemente.