Aquí también hay un plato completamente de la infancia. No requiere productos complejos y casi ningún trabajo, ¡mezclado y enfriado!
Con antelación, al menos 1 hora (hasta 24 horas), remojar las pasas en ron. Si no hay tiempo, vierta las pasas con ron en un plato apto para microondas, cubra y cocine en el microondas a máxima potencia durante 1,5 minutos, luego enfríe.
Remojar la gelatina en un poco de agua fría durante 10 minutos. Mezclar todo el azúcar (moreno y vainilla) con la nata en un cazo. Lleve casi a ebullición, retire del fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue gelatina a la crema dulce (si usa una hoja, exprímala). Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo. Enfríe, pero no deje que la gelatina se endurezca.
Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa. Batiendo constantemente, vierta la crema dulce con gelatina.
Agregue las pasas, mezcle suavemente con una espátula de abajo hacia arriba y dispóngalas en vasos o tazones. Refrigere hasta que esté firme, 3-4 horas, sirva frío.