El glaseado de crema agria es un producto universal. Se puede utilizar para decorar tartas y pasteles. Pero también es adecuado como cobertura para tartas de queso y panqueques. Lo principal es elegir crema agria con no más del 15% de contenido de grasa. De lo contrario, el glaseado quedará demasiado espeso y el delicado sabor del cacao quedará arruinado por un regusto grasoso.
Paso 1
Vierta el cacao y el azúcar en polvo en una cacerola, agregue la crema agria. Coloque el recipiente sobre el fuego. Encender fuego lento. Remueve constantemente hasta que quede suave. Añade la mantequilla y continúa revolviendo hasta que se derrita por completo.
Paso 2
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar el glaseado de crema agria a temperatura ambiente.
