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La solyanka es un plato antiguo, cuyas primeras menciones aparecen en el siglo XV. Este plato es fácil de reconocer por su sabor picante y su aroma inolvidable. Para su preparación se utilizaron numerosos ingredientes de carne o pescado. Esta sopa espesa con especias picantes no dejará a nadie indiferente.

Paso 1

Cortar las verduras, el jamón, el limón y el pollo en trozos medianos.

Paso 2

Sofreír la cebolla y el jamón en una sartén caliente. Agregue los pepinillos y la pasta de tomate, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

Paso 3

Cubrir los trozos de pollo con agua y cocinar el caldo.

Paso 4

Añade la mezcla de verduras y el chucrut al caldo. Mezclar bien.

Paso 5

Añade las especias, el laurel, el limón y las aceitunas. Cocine durante 3-4 minutos más y retire la sopa del fuego.