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Sopa ahumada, rica y aromática. Es fácil de cocinar. El secreto es dejar los guisantes en remojo durante la noche, así se reducirá el tiempo de cocción de la sopa y los guisantes quedarán blandos.

Paso 1

Cortar la cebolla en cubos pequeños.

Paso 2

Cortar también las patatas.

Paso 3

Rallar las zanahorias.

Paso 4

Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente hasta que estén blandas y doradas.

Paso 5

Sazonar la fritura con sal y pimienta.

Paso 6

Coloque las costillas a fuego lento para cocinarlas.

Paso 7

Añade las patatas al agua hirviendo. Si aparece espuma, es necesario eliminarla.

Paso 8

A continuación añadimos los guisantes y dejamos cocinar durante unos 40 minutos.

Paso 9

Cuando la sopa esté casi lista, agregue los ingredientes fritos, cubra la sopa con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. ¡La sopa está lista!

Paso 10

Retire las costillas de la sartén, separe la carne de las costillas, córtela en trozos pequeños y agréguela a la sopa antes de servir.