Croquetas de garbanzos: una receta de un plato sencillo de Cuaresma elaborado con guisantes turcos. Para preparar unas deliciosas croquetas de garbanzos es necesario dejar los frijoles en remojo en agua durante 10 horas. Las croquetas de garbanzos son vegetarianas, los garbanzos son buenos para reponer los requerimientos de proteínas. Cocinar croquetas de garbanzos lleva poco tiempo, pero el resultado es excelente. En Turquía, los garbanzos se llaman el grano de oro. Y esto es bien merecido. Los guisantes ayudan a prolongar la juventud, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
Paso 1
Hervir los garbanzos. Añade los garbanzos remojados al agua con sal y cocínalos durante 1 hora, luego escurre el agua. Triturar los guisantes hasta formar un puré, añadir el ajo, la sal, la pimienta y mezclar.
Paso 2
Freír las hamburguesas de garbanzos. Coloque el pan rallado en un plato. Forme hamburguesas redondas con la mano y rebócelas en pan rallado. En una sartén caliente con aceite vegetal, freír las chuletas durante 4-5 minutos por cada lado.
